近日，一位患有胃潰瘍的患者張先生在某專(zhuān)業(yè)醫(yī)學(xué)網(wǎng)站咨詢：想知道胃潰瘍能不能喝牛奶。事情起因是，張先生的朋友告訴他喝牛奶有助保護(hù)胃黏膜，讓他多喝牛奶，而張先生自己在網(wǎng)上搜索相關(guān)問(wèn)題，卻看到截然不同的答案。
為此，張先生甚是苦惱，不知道到底能不能喝牛奶。
胃潰瘍是一種十分常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病，起因是胃黏膜層的正常防御和修復(fù)機(jī)制受到削弱，進(jìn)一步被胃酸侵蝕，由此形成潰爛性黏膜損傷。
圖片源于站酷海洛plus
胃潰瘍的發(fā)作期和治療期最好別喝
關(guān)于“胃潰瘍患者能不能和牛奶”這個(gè)問(wèn)題，一直存在很大的爭(zhēng)議。
一部分持支持態(tài)度，認(rèn)為牛奶可以中和胃酸，可以緩解胃部不適，減少疼痛，應(yīng)該多喝牛奶；
還有一部分人持反對(duì)態(tài)度，他們認(rèn)為，只要是食物，進(jìn)入胃部之后，胃都會(huì)分泌相應(yīng)的胃酸用來(lái)消化食物，所以，當(dāng)胃在消化牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，有可能加重胃潰瘍的癥狀。
其實(shí)，這兩種說(shuō)法，各有各的道理，誰(shuí)也沒(méi)辦法完全顛覆對(duì)方，但是，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，有一個(gè)更加完整、科學(xué)的回答。
北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師石正莉指出，牛奶剛進(jìn)入胃部，確實(shí)能夠短暫地中和胃酸，但是過(guò)不了多久，就能反過(guò)來(lái)促進(jìn)胃酸分泌；
針對(duì)這個(gè)矛盾，建議胃潰瘍患者在發(fā)作期和治療期盡量不要喝牛奶，待病情有效控制、趨于穩(wěn)定之后，可以適當(dāng)喝牛奶，每天控制在200-300克之間。
胃潰瘍患者最好少吃這些食物
1、不要吃堅(jiān)硬食物
像花生、核桃等質(zhì)地比較堅(jiān)硬的食物，即便是經(jīng)過(guò)咀嚼，其食物殘?jiān)€是相對(duì)比較堅(jiān)硬，進(jìn)入胃部之后，容易摩擦潰瘍創(chuàng)面；而且這類(lèi)食物不易消化，導(dǎo)致胃酸分泌加強(qiáng)，加重胃潰瘍的癥狀。
2、不能吃刺激性食物
像辣椒、黑胡椒、濃茶、芥末和咖啡等食物，都具有刺激胃酸分泌的作用，服用此類(lèi)食物，容易使胃酸分泌加劇，加重胃潰瘍，所以，應(yīng)該限制或者避免服用此類(lèi)食物。
3、不能吃腌制食物
腌制食物往往含有大量的鹽分，而鹽會(huì)刺激胃部收縮，使胃酸分泌減少，進(jìn)一步加重胃潰瘍的癥狀；同時(shí)，腌制食品在腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽這種致癌物質(zhì)，吃多了容易提升罹患胃癌等其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)，一定要注意控制。
