益生菌指的是腸道菌群中的有益菌，腸道菌群是寄居在人體腸道內(nèi)微生物群落的總稱。在人體腸道內(nèi)存在著多達(dá)500~1000種細(xì)菌，既有有害菌，比如梭狀芽孢桿菌、葡萄球菌等，也有有益菌，比如雙歧桿菌、乳酸桿菌等。正常情況下，益生菌和有害菌在腸道內(nèi)相生相克，維持著一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡。
益生菌可以合成各種維生素、參與食物消化、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、抑制有害菌的生長(zhǎng)，以及分解有害、有毒物質(zhì)等，從而對(duì)腸道起到一定的保護(hù)作用。可以說，如果沒有益生菌的存在，人體健康難以保證，人類生存會(huì)很困難。
我們通常談到的益生菌，都是指市面上各種品牌的益生菌補(bǔ)充劑。很多朋友認(rèn)為，拉肚子的時(shí)候可以吃益生菌，便秘的時(shí)候也需要吃益生菌，孩子消化不良時(shí)可以吃益生菌，胃口不好時(shí)可以吃益生菌，免疫力不好時(shí)也需要補(bǔ)充益生菌。
雖然這些問題都與腸道菌群的紊亂有著密切的關(guān)系，但在這些益生菌的應(yīng)用里，存在著不少的益生菌濫用的問題，那么益生菌什么情況下適用，又如何科學(xué)使用益生菌呢？
益生菌食物來源：
1、含益生菌的酸奶
在健康狀態(tài)下，平時(shí)可多選擇含益生菌的奶制品作為零食，傳統(tǒng)的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基礎(chǔ)上，人工添加了雙歧桿菌作為發(fā)酵菌種，常喝可起到保健作用，有益健康。但注意要買新鮮低溫保存的酸奶。
2、含益生菌的配方奶
一些奶粉中加入了益生菌，如雙歧桿菌，可以促使腸道更健康。
3、新鮮乳酪含益生菌
質(zhì)地柔軟的乳酪含有較多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鮮，也只有活菌才能在腸道里繁殖。
4、益生菌制劑
建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。
益生菌制劑：
不論是攝入粉末還是膠囊態(tài)的益生菌補(bǔ)充劑，主要是保證這些益生菌在經(jīng)過胃、十二指腸時(shí)不被胃酸和膽汁等消化液破壞，順利到達(dá)腸道定居。
益生菌要能夠存活且順利到達(dá)腸道，要免受胃酸和膽汁的破環(huán)，因此需對(duì)益生菌進(jìn)行特殊處理，一方面其能常溫保存，另一方面可免受消化液的破壞，常用方法是對(duì)益生菌進(jìn)行三層包埋。
益生菌要在腸道大量繁殖，必需有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于益生菌來說其食物就是益生元，益生菌與益生元同時(shí)補(bǔ)充，可保證益生菌定之后大量增殖，達(dá)到改善腸道微生態(tài)環(huán)境的作用。
益生菌在什么情況下適用？
1、幽門螺旋桿菌根除治療
有研究指出，合理應(yīng)用益生菌，可以有助于提高幽門螺桿菌的根治成功率。布拉酵母菌可提高根除率，降低副作用，減少抗生素相關(guān)性腹瀉。某些乳酸桿菌及雙歧桿菌、酪酸梭菌等具有一定療效。
提醒：各種益生菌不同，使用也有不同的適用人群和禁忌，具體應(yīng)用請(qǐng)遵醫(yī)囑。
2、肝臟相關(guān)疾病
非酒精性肝病、肝性腦病、肝硬化，肝硬化引起的自發(fā)性腹膜炎，肝衰竭肝移植患者中，由于肝臟出現(xiàn)問題，都伴隨著腸道菌群出現(xiàn)紊亂，有益菌減少而一些條件致病菌成為優(yōu)勢(shì)菌。因此，在這些肝病問題患者中，應(yīng)用益生菌來調(diào)節(jié)腸道菌群，有助于改善肝功能，控制疾病發(fā)生發(fā)展進(jìn)程。
3、抗生素相關(guān)性腹瀉
抗生素相關(guān)性腹瀉，是指服用抗生素，導(dǎo)致腸道菌群紊亂而出現(xiàn)的腹瀉問題。國(guó)內(nèi)外大量研究表明，使用益生菌能有效減少抗生素相關(guān)性腹瀉的發(fā)病率，目前治療抗生素相關(guān)性腹瀉的益生菌主要包括雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌、鏈球菌、腸球菌、芽胞桿菌等。
4、炎癥性腸病
炎癥性腸病包括貯袋炎、潰瘍性結(jié)腸炎、克羅恩病等，國(guó)內(nèi)研究表明枯草桿菌屎腸球菌二聯(lián)活菌、雙歧三聯(lián)活菌等對(duì)炎癥性腸病有確切療效。
5、腸易激綜合征
益生菌對(duì)于調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道粘膜功能，降低內(nèi)臟感覺高敏感性，改善腸道免疫功能等幾個(gè)方面的作用，都是有益于改善腸易激綜合征的。
6、益生菌的其他應(yīng)用
除此之外，合理的補(bǔ)充益生菌，對(duì)于改善和輔助治療壞死性小腸結(jié)腸炎，治療和預(yù)防牛奶過敏性濕疹，調(diào)節(jié)和改善放射性腸炎等方面，也都有一定的臨床應(yīng)用。
如何科學(xué)使用益生菌？
并不是所有的腸道問題，補(bǔ)充益生菌都是適用的，即使是對(duì)于適用于補(bǔ)充益生菌的情況，益生菌補(bǔ)充種類的選擇對(duì)于疾病的改善、預(yù)防、調(diào)理效果也會(huì)有所不同，因此，對(duì)于益生菌的應(yīng)用，絕對(duì)不要抱著有病治病，沒病調(diào)理的心態(tài)來應(yīng)用，而是要根據(jù)身體具體情況，嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用益生菌相關(guān)制劑。
1、咨詢醫(yī)生。在剛開始服用的幾天里可能引發(fā)過敏反應(yīng)，會(huì)出現(xiàn)胃不舒服、腹脹或腹瀉，當(dāng)身體適應(yīng)之后，這些癥狀會(huì)自行消失。如果存在問題，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。如若患有免疫系統(tǒng)疾病或存在其他嚴(yán)重的健康問題，服用益生菌后可能會(huì)增大出現(xiàn)問題的幾率。兒童、處于孕期或哺乳期的女性要在服用補(bǔ)充劑之前咨詢醫(yī)生。
2、閱讀標(biāo)簽。如果選擇酸奶或其他乳制品，在購(gòu)買之前可查看標(biāo)簽上是否有“含有活性益生菌”的描述。如果服用補(bǔ)充劑需要了解益生菌的種屬、種類和菌株，劑量，有效期中活性益生菌數(shù)量，公司名稱和聯(lián)系方式。
3、選擇值得信賴的品牌。一些高知名度的生產(chǎn)益生菌的企業(yè)可能已經(jīng)經(jīng)過反復(fù)的測(cè)試與研究，因此選擇知名品牌能減少風(fēng)險(xiǎn)。
益生菌制劑服用注意事項(xiàng)：
1、足量服用
益生菌制劑需要每天服用的活菌數(shù)達(dá)到一定的量時(shí)才能起到相應(yīng)的作用，成人一般每天需要服用100億單位以上。
2、水溫不宜過高
由于益生菌隨著時(shí)間、溫度等原因，其活性會(huì)有一定程度的衰減，所以，益生菌制劑在有效期內(nèi)盡快使用。溫度在37℃左右，溫度過高會(huì)影響益生菌的活性。
3、與抗生素間隔服用時(shí)間
如有口服抗生素，則建議在服用抗生素2小時(shí)候服用益生菌制劑，以確保服用效果。
4、最好不要空腹服用
益生菌制劑雖然也可以單獨(dú)食用，但最佳食用時(shí)間為飯后。因?yàn)橛惺澄镏泻臀杆?，更有利于活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用，所以飯后飲用效果更佳。
