焦嫩的皮，剝開后還蒸騰著的熱氣裹著香味簇?fù)磉^來……
烤紅薯的美味真是太熟悉了，每次路過賣烤紅薯的大爺大媽跟前聞到那香味都挪不動(dòng)步……
紅薯是大多數(shù)人都很喜愛的食物，在餐桌上也很常見：紅薯粥、蒸紅薯……
現(xiàn)如今社會(huì)，很多人都對(duì)自身的身材管理要求極嚴(yán)，有的人把紅薯當(dāng)做減肥餐，并且這一種減肥餐在網(wǎng)上十分的火爆流行。但是網(wǎng)上用紅薯做減肥餐的反饋也是多種多樣，有的人說并沒有變瘦反而胖了，而有的人卻減肥成功了。其實(shí)紅薯是有助于減肥的，那么為什么會(huì)產(chǎn)生不同結(jié)果呢？
紅薯為什么能減肥？
1、熱量低又能飽腹。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。雖然淀粉含量沒有大米那么高，但是紅薯里面的大量的纖維會(huì)讓人們感到一種飽腹感，需要攝入的量也就沒有那么大了。
2、減肥要少食多餐。紅薯就非常符合這個(gè)道理，因?yàn)榧t薯中纖維的含量比較多，很容易產(chǎn)生飽腹感，并且消化得也特別快。
3、有利于排便。紅薯里面的纖維，不僅僅會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感，而且還會(huì)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和帶走體內(nèi)中的一些宿便，使大便松軟，不容易產(chǎn)生便秘。
4、能阻撓糖類變脂肪。由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/span>
但是要減肥，紅薯的吃法就很重要！
1、混著多樣食物一起吃減肥更快。
紅薯飲食減肥時(shí)，最好配合其他蔬菜和營養(yǎng)，才會(huì)效果更好。因?yàn)樯眢w需要的是均衡的營養(yǎng)，只有在配合其他營養(yǎng)的情況下，紅薯的價(jià)值才能最大發(fā)揮，因?yàn)榧t薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養(yǎng)層次，既有蛋白質(zhì)又有纖維素，身體循環(huán)穩(wěn)定，減肥減得更快。
2、用紅薯代替部分主食減肥
三餐中有1-2餐用紅薯代替精細(xì)米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進(jìn)食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個(gè)中等個(gè)頭的紅薯大約就是200克。3、熟透后再吃
就是一定要把紅薯蒸熟煮透。因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感，反而會(huì)讓腸胃不適應(yīng)，造成體內(nèi)新陳代謝變慢引起肥胖。
4、清蒸或者煮熟方式減肥更好
紅薯有很好的減肥功效，但是如果你的烹飪方法不合理，就只能給你帶來增肥的災(zāi)難。所以吃紅薯減肥，就要以清蒸或者是煮熟的方式，不提倡吃通過燒烤方式弄熟的紅薯。所以，要想減肥就要舍棄那誘人的焦香味……
另外，建議蒸煮紅薯時(shí)，水中稍微放些堿，可以減少氧化酶，預(yù)防胃酸產(chǎn)生。
推薦三款紅薯減肥的食譜！
1、紅薯紅棗粥：補(bǔ)血減肥助消化
將紅薯洗凈去皮，切成塊，跟紅棗、大米一起加水，文火煲軟，調(diào)味后即可食用。
2、蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋：開啟一天健康減肥模式
把紅薯洗凈蒸熟，把蘋果洗凈切好放在盤中，再將雞蛋煮熟一起食用即可。
3、紅薯三寶粥：飽腹又營養(yǎng)的減肥餐
將紅薯洗凈，去皮切小塊，和已經(jīng)淘洗干凈的糯米、大米、小米一起放鍋里文火煮50分鐘后粥就好了。
但是吃紅薯也是需要看時(shí)間的，一般來說，到晚上九點(diǎn)之后就不要進(jìn)食了。盡管紅薯的熱量低和淀粉含量少，晚上也不要去食用了。因?yàn)樵谕砩系臅r(shí)候人們不會(huì)再進(jìn)行大量的運(yùn)動(dòng)，這樣就無法消耗紅薯帶來的熱量，使白天的減肥工作又白做了。
一些患有胃病的人，最好還是注意食用紅薯的量。紅薯進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生一種叫做氧化酶的物質(zhì)。這種酶在人體中容易產(chǎn)生二氧化碳，會(huì)使人產(chǎn)生打嗝，腹脹和放臭屁的現(xiàn)象，還會(huì)刺激胃病病人的胃，產(chǎn)生更多的胃酸，這樣就會(huì)加重胃病病人的病情，尤其是那些患有胃潰瘍，胃酸過多的人群必須要注意食用紅薯的方式。
所以從整體上來說，把紅薯當(dāng)作減肥餐來吃是有利于減肥的，假如發(fā)現(xiàn)自己食用紅薯后還增胖的話，就要看一看是飲食時(shí)間、食用方法是否得當(dāng)。
