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吃了這么多年飯,你的“口味”原來都是由它決定的

2019-01-02 21:25:45 來源: 作者:鳳鳳


如果有人問,地球上最多的生命是什么,那毫無疑問就是微生物

微生物無處不在,它們在你的手機上,在你水杯中,毫不夸張地說,微生物在你身上的每個地方。然而我們并不需要恐慌,因為在很久很久以前,我們就與微生物們達成了和平共處的“協議”,即我們提供庇護之所和食物,它們安靜工作不會作亂。

但是,總有刁民想造反,所以自然的微生物在身體中分為三個陣營。



“平民”

這是大多數微生物扮演的角色,呆在自己的領地中安心做事。比如定居在人皮膚表面的表皮葡萄球菌,一般情況下不會致病。只有當它被帶到錯誤的地方才會作亂,有時會黏附在植入性的醫療器械表面,形成致密的膜狀結構而感染致病。


“反派”

它們會傷害我們,經常刷存在感,但是我們有辦法控制它。比如,口腔內產生酸的細菌會溶解牙齒,想要占據盡可能多的空間。因為數量太多,我們殺不盡它,所以只能通過刷牙來控制它們勢力。



“正派”

它們是我們身體需要的有益的“伙伴”。比如乳酸菌、雙岐桿菌這些腸道微生物能夠幫助我們消化食物。

雖然我們身體里有這么多的微生物,但事實上,絕大部分的微生物定居在腸道里。

《腸道微生物與人體健康研究進展》中,寫到腸道微生物的影響在不斷擴大,與自身免疫性疾病、過敏反應、肥胖、炎癥性腸疾病和糖尿病等有關,也可能與帕金森氏癥(一種大腦疾?。┯嘘P,也就是說,微生物可能影響我們的大腦。


微生物影響大腦

果蠅的測試表明,它們體內的微生物群落影響了它們對食物的喜好。簡單來說,是體內的微生物能夠告訴大腦,它想要哪些食物。

我們的腸道中的微生物屬于不同的種族,它們有的是素食主義者,有的無肉不歡,還有一些喜歡麻辣油膩,我們偏向于什么食物,就會助長以其為食的那一部分微生物增長繁殖,之后侵略其他微生物的領地。最后很可能陷入一個惡性循環,這部分細菌反過來左右你的選擇,讓自己更加壯大。



也就是說,最初,你決定了哪一部分細菌的增長;后來,這一部分細菌決定你吃什么吃多少。

總之,我們要保持科學合理的健康飲食習慣,別讓自己的大腦被細菌所控制。

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