老年人便秘的飲食原則
1、增加膳食纖維的攝入量
多吃富含膳食纖維的食物，這是預防便秘的有效方法。因膳食纖維的化學結構中含有多種親水基團，具有很強的吸水作用，可使纖維的體積增大1.5～25倍。由于膳食纖維持水性強，大大增加了糞便的容積，刺激腸道蠕動，有利于糞便排出，減少有害物質在腸道內的滯留時間，可有效地預防便秘和痔瘡的發生。如果每天做到谷類粗細搭配，攝入蔬菜400克以上和水果200克，就可相對滿足膳食纖維的攝入量，使糞便體積增加，糞質變軟，促進腸道蠕動，有利于便秘的預防。
2、多吃潤腸通便的食物
老年人平時應注意多吃潤腸通便的食物，如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等。根據研究發現，多喝酸奶有預防便秘的作用，而多喝牛奶則相反。另外，科學飲水對老年人特別重要，有些老年人不喜歡飲水或沒有飲水的習慣。水具有潤滑腸道，促進排出體內代謝廢物和毒素的作用。老年人細胞內的水分比青年期減少30%～40%，常呈缺水狀態。為預防便秘，要養成定時飲水的良好習慣，至少1天飲4次水，早晨起床后喝1杯水，既可降低血液的粘稠度，又能潤滑腸道，有利于排便。
3、養成良好的生活習慣和飲食習慣
為了預防便秘，老人要戒煙、戒酒，少食辛辣食物。生活要有規律，按時就寢，按時起床。保持適當的運動，如散步、打太極拳、練操、跑步等。平時要保持心態平和、心情舒暢。同時，要盡可能做到定時排便，在排便時不要看書、讀報、聽廣播等。
老年人便秘怎么辦？
1、蜂蜜250克，皂角30克，先將皂角研為細末，蜂蜜放入砂鍋中用微火煎，待濃縮后加入皂角末，熬至能成丸時即可，將其搓制成小手指般粗、長約5厘米的栓劑，待冷變硬塞入肛門，有潤腸通便功效，適用于大便秘結。
2、蜂蜜30克，溫開水100毫升，將其調勻制成灌腸液，必要時予以灌腸，可用于頑固性便秘。
3、蜂蜜適量，蔥白（小指粗）1根，將蔥白洗凈，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛內5～6厘米，來回抽擦2～3次后拔出，約20分鐘即欲大便。如仍不排大便，再插入蔥抽擦2～3次即通。
4、按摩緩解便秘，具體的手法是，用手掌在腹部做順時針的按摩，順序是從左上腹開始，然后按摩到心窩的位置，逐漸按摩到上腹，再到肚臍，然后按摩到下腹部。再從小腹揉到右下腹之后，從右下腹再推到右上腹，再推到左上腹，最后到左下腹。按摩的力度是輕輕地揉，邊揉邊運動。對于便秘的人，一天可以做兩三次，早中晚各一次，一次按摩十幾分鐘。揉到肚子里有咕嚕咕嚕響的聲音，效果才好。
