便秘的產生與飲食關系密切， 由于引起便秘的原因很多， 而且不同患者的體質也各不相同， 形成了寒熱虛實不同類型的便秘，所以便秘患者的飲食應根據病因和個體狀況有不同的禁忌，現大體概括如下。

實秘、虛秘、氣秘

1、少食刺激性食物，如濃茶、咖啡、辛辣食品、酒等。

2、忌食有酸斂收澀作用的食物，如：

石榴：甘酸溫而澀，有收斂之性，多食可致大便秘結。

山楂：酸甘微溫，含有多量鞣質，易引起大便秘結。

李子：味酸性平，易蘊濕生痰，并有收斂之性，便秘者勿食。

柿子：性質寒涼，又有收斂之性，易致便秘，故大便秘結者不宜食用。

梅子：性溫，味酸，有收斂肺氣、澀腸止瀉、生津止渴之功效，多食則容易引起大便秘結。

山藥：為重要的中藥材，性平，味甘，有健脾益胃作用，為治虛證之要品，常年食用有抗衰防老之功。山藥還有收斂作用，大便燥結者不宜食用。

藕：性寒，味甘，含有鞣酸，有收斂之性，可致便秘，久服多食可引起便秘。

3、忌食熱性食物，如：

桃子：性質偏熱，多食助熱壅氣，令人腹脹，胃熱及陰虛者不宜食。

胡椒：性質辛熱，可助熱化燥傷陰，胃陰虛及胃熱者忌食。

蔥：辛溫助熱而伐陰，多食、久食可耗傷脾胃之陰，萎縮性胃炎有脾胃陰虛者忌多食。

酒：性質燥烈，并直接損害胃黏膜，又可助濕生熱，萎縮性胃炎者飲酒，既可耗灼胃津，化熱動血，又可助濕困脾。故欲調脾胃者，戒酒尤為重要。

公雞肉：性溫助火，易傷胃陰，胃陰虧虛者忌食。

4、少食過于精細的食物，如精面、去皮的水果、蔬菜等。

5、少食過于干燥或少油脂的食物，如煎烤食品、鍋餅、燒餅等。

冷秘

冷秘患者除遵從以上飲食禁忌外，還要忌食寒涼性質的食品。茲將寒性食品簡介如下：

1、鴨肉：性偏涼，容易滑腸，但滋膩壅滯，不易消化，脾胃虛寒者忌食。

2、兔肉：性偏寒，有清泄之力。但易損脾胃陽氣，脾胃虛寒者多食無益。

3、田螺：性質寒涼，有下泄之力。但不易消化，多食導致“腹痛不消”，脾胃虛弱者尤應注意。

4、蚌肉：性質寒涼，有清潤泄熱之力，但多食可損傷中陽，影響消化功能。

5、海蜇：又名水母、白皮子，性平，味咸，有清熱解毒、化痰軟堅、通便之作用，常食對通便有幫助。海蜇難于消化，凡脾胃虛弱者勿食或不宜多食。

6、鴨蛋：甘涼滋膩，有清潤之力，但易壅滯中氣，多食不易消化，脾胃虛寒而有消化不良者不宜多食。