慢性萎縮性胃炎常伴有腸化，腸化是胃粘膜損傷的一種指標，也是慢性萎縮性胃炎的重要上皮變化。
有人統計腸化合并萎縮性胃炎者占65.5%，而且隨著年齡增長而上升，隨著萎縮區的擴大，腸化的比數也增加。
腸上皮化生是指胃粘膜中出現類似小腸或大腸粘膜的上皮細胞，是胃粘膜常見病變，見于多種慢性胃病。
胃粘膜的腸上皮化生或簡稱為腸化生，是一種比較常見的現象，特別是在高齡人更為多見。
腸上皮化生常常合并于慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎。
在胃癌的研究中發現：胃粘膜腸上皮化生與胃癌有密切關系。
關于腸上皮化生與胃癌的關系，目前的證據是：
1、有癌的胃比有良性病的胃，其腸上皮化生發生率高而且廣泛
2、腸上皮化生與癌的發生部位非常相似，同樣在胃竇的小彎比大彎及胃底多見；
3、胃癌高發區比胃癌低發區腸上皮化生多見；
4、多數胃癌伴隨息肉者皆系腸型蕈狀癌在腸化生的鄰近；
5、有直接組織學的證據說明癌可能發生在腸上皮化生部位，也有人證實從腸上皮化生移行為癌組織。
當然還有1/3胃癌不伴有腸上皮化生，癌細胞仍正常粘膜的頸部細胞轉化而成，這種癌為彌漫型，組織學上分化較差。
慢性萎縮性胃炎可由慢性淺表性胃炎發展而來，需要積極的治療。要盡量去除病發的因素，養成良好的飲食習慣。
飲食上，一定要忌酒，避免酒再刺激到胃，另外，還要避免吃辛辣和油炸等的垃圾食品，多吃些蔬菜和水果，不要服用對胃粘膜有損害的藥物，吃藥上也一定要小心謹慎，要經過醫生的意見。
飲食上，不要吃辛辣的食品，食物上，要求嫩、細、軟、爛，多吃些堿性食品，另外，可以吃些山藥、扁豆、蓮子，這些食物對胃的消化功能有很大的幫助作用，保持一個良好的生活習慣和積極樂觀的心態。
