常吃些干果，使牙齒咀嚼而得到鍛煉，可起“齒宜常叩”之功；人在咀嚼干果堅食時，食物在口腔的停留時間也會長一些，可促進唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。這樣，再加上干果食品本身營養物質的攝取，能夠使人體獲得固齒、補益、健身的功效。

松子仁

人們譽之為“長壽果”。松子仁具有很高的營養和藥用價值，它幾乎包括人體必需的多種營養。現代醫學研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。經常吃它，可防止膽固醇增高而引起的心血管疾病。松子仁中所含的磷，對腦和神經系統也大有裨益。

葵花籽

葵花籽含有豐富的礦物質和維生素，脂肪最多，占一半以上，并且都是不飽和脂肪酸，能促使細胞的再生，能降低血糖，防止動脈硬化及冠心病。它的蛋白質量占1/4，特別是氨基酸的比例很高。

葵花籽中鉀的含量超過香蕉和橘子，鉀是人體中不可缺少的物質，一旦缺少，會引起心肌衰弱、肌肉無力，甚至誘發心肌梗死。缺乏鉀還會削弱胰島素的功能，加重糖尿病。鉀還可排出人體內多余的鈉，達到預防高血壓的目的。

板栗

板栗在民間有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”，是老人的滋補品，可壯腰強腳，具有養胃健脾、補腎止血、強筋活血的功效。《名醫別錄》列其為上品，其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等媲美，而又價廉易得，所以備受歷代醫家推崇。梁代陶弘景論其功用為“益氣、厚腸胃、補腎氣”。

核桃

核桃自古就有“智力神”“長壽果”的美稱，在歷代養生的典籍中，核桃的養顏、潤肌、烏發功能都是有口皆碑的。現代醫學研究證明，核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白，它是維持生命活動最基本的營養素，其中磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、使皮膚細膩、促進毛發生長等能起到重要生理作用。

其所含的多價不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病有益。所含的鈣、鎂、胡蘿卜素及多種維生素能減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣，有鎮咳平喘之功。久病虛弱、神經衰弱、氣血不足、咳嗽氣喘及習慣性便秘者常食有一定療效。

花生

花生的蛋白質含量高達30%左右，營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人體吸收。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜。還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽的作用。美國農業部發表的一項醫生報告說，花生中所含有的白藜蘆醇化合物有助于降低癌癥和心臟病的發病幾率。