天氣越來越冷，在惜睡如命的日子里，早飯，自然就變得不那么重要了。

    可是這時候長輩們就會念叨「早飯要吃好，我是為了你好」「不吃早飯會 XXXX」「經常不吃早飯等于慢性自殺」……

    不吃早飯真那么可怕嗎？

    不吃早飯，身體會「吃屎」？

    啊啊啊，這謠言太惡心人了吧！

    據說「吃屎」的過程如下：早上 9 點之前如果不吃早飯，小腸會活躍起來，自動回收腸道內的廢棄物，也就是便便。

    那很多來不及吃早飯的人豈不是「吃了好多屎」。

    然而事實是：無論你幾點吃早飯、吃不吃早飯，你的小腸都時刻在吸收食物中的營養，而不會吸收大腸中的糞便。

    不吃早飯，會得膽結石？

    這個說法有點嚇唬人，讓人懶覺都睡不安心了。

    實際上，不吃早飯并不是導致膽囊結石的元兇。

    導致人們患上膽囊結石的有多種，像生理上的先天因素、細菌感染、寄生蟲感染等因素。超重、肥胖、急速減肥、飲食、代謝綜合癥等，也是可能的誘導因素。

    而不健康的飲食模式和膳食習慣，比如高熱量、高碳水、低纖維的飲食習慣，確實有可能增加膽囊結石的風險。

    所以，要想預防膽囊結石，關鍵還是要注重健康、規律的飲食。

    不吃早飯，會變笨？

    呃……如果告訴你，這有一半是對的呢？

    不吃早飯影響的并不是智力，而是腦子的反應速度。

    早飯距離前一頓晚飯，常常有 12 個小時之久，如果不及時補充，血糖過低會出現饑餓感。

    這種餓，不只是肚子空空「咕咕叫」的餓，更是深深存在「腦子里的餓」。

    大腦的興奮性會降低，反應會變遲鈍，注意力不集中，整個人會抓狂，會明顯地影響工作和學習效率。

    為什么我的腦子一天到晚好像都很餓……

    不吃早飯，到底能不能減肥？

    有的朋友說，不吃早飯硬挨餓到中午，容易因為低血糖而饑不擇食、大開吃戒，反而吃得更多，所以早飯要吃飽了才有力氣減肥。

    也有些朋友會說，不吃早飯就相當于少吃了一頓的熱量，而且空腹運動更減脂，不是正好能減肥嗎？

    然而，最大的可能是，不吃早飯或吃飽早飯，體重都不一定有什么差別。

    要想減肥成功，首先是控制總能量適宜，其次是各餐分配合理，并增加運動。

    吃得少了或多了，都會影響代謝穩定，對減肥有害無利。

    有些人的早飯，吃倒是吃了，但常年都只是簡單的油條稀飯，隨便對付一下，沒比不吃早飯好到哪里去。

    那不吃油條稀飯，早飯該咋吃呢？

    早飯吃多少好？

    首先來說說量的問題。

    不論是沒正常吃上早飯的，還是 365 天如一日按時吃早飯的，最適宜的量都是：

    下一頓飯開飯之前半小時到一小時，能有輕微的餓感。

    不少理論派說，早飯要占全天總能量 25%～30%，或者為了早飯吃好吃飽，早飯熱量要吃到 35%～40%。

    負責任地說，這種感覺對應的飯量，要靠你自己摸索，畢竟人和人的差別還是很大的。

    早飯吃什么好？

    早餐要盡量提供豐富的營養，食物最好多樣化，要有足量的糖分、優質蛋白質和充足的膳食纖維，這樣有助于延長飽腹感。

    完美的早餐 = 主食 + 蛋白質 + 蔬果 + 堅果。

    這么麻煩？？？

    實踐起來其實也不是很難啦，不信你試試：

    主食部分，就是面包、饅頭、包子（皮）、粥、面條這些，也就是不吃會頭暈的部分。如果有條件，可以選擇紅薯玉米、紅豆紫米等粗糧雜糧全谷物。

    蛋白質部分，特指牛奶酸奶奶酪、雞蛋、豆漿豆干、肉等提優質蛋白質食物。

    水果和堅果，屬于附加分，一個小點的水果、一小把堅果，能增加早餐的營養和吃的樂趣；也是適合留著上午加餐。

    蔬菜，大部分人早上都不方便吃，這更是附加分，但只要稍微花點心思，煮面條煮餃子時多煮一小碗蔬菜，或者加一碟涼拌蔬菜，就很棒。

    不吃早飯并沒有傳說中那么可怕，大家不必為偶爾錯過早飯而焦慮。

    不過最好呢，還是按時吃一日三餐，均衡膳食，養成良好的飲食習慣。