幼兒的咀嚼能力和消化能力比嬰兒時期強了很多，主要食物逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主。但是，孩子牙齒的咀嚼能力仍不健全，消化器官也還未發育成熟，在嘗試越來越多食物的同時，也加重了脾胃的負擔。因此，這一時期的幼兒很容易發生厭食、消化不良、腹瀉、便秘等腸胃疾病。

    幼兒的飲食原則

    2歲以前的寶寶條件允許的話可以繼續以乳類食物為主。且每日5-6餐，因為幼兒的胃容量很小，可以考慮少食多餐的原則，以每日5-6餐為宜，定時定量，不要過多喂食，以免加重幼兒胃的負擔，影響消化吸收。

    在飯菜的制作上，由于幼兒的咀嚼和消化機能還沒有發育完善，消化能力比較薄弱，不能夠充分的消化吸收食物中的營養。所以供給的輔食或飲食應做得軟、爛、碎，如粥、爛面條、肉泥、魚泥、碎菜、蒸蛋羹等。

    2歲之后的幼兒胃容量增大了一些，吃的又是混合食物，食物在胃內停留的時間一般為4-5小時，因此可安排每日3餐，下午或晚上加1次餐，適當添加如水果、蛋糕、全麥面包、豆沙包等，這樣既滿足了寶寶的營養需求，又有利于食物的消化吸收。

    食物的選擇上注意色、香、味和花樣的變化，粗細糧搭配。色香味俱全的食物和不斷更換的食物品種都可以刺激孩子的食欲，促進消化液的分泌，增強消化吸收功能。而適當吃一些粗糧，可以保證谷類中的蛋白質和B族維生素的供應，以避免消化不良和營養缺乏。

    幼兒在正常情況下知道饑飽，當孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產生逆反心理，過于強求還容易使孩子產生消化不良。

    有益腸胃的食材

    胡蘿卜泥、南瓜泥

    胡蘿卜、南瓜等黃色蔬菜中富含類胡蘿卜素，可保護胃黏膜，增強免疫力。其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，防止便秘。

    蘋果泥

    蘋果具有防止便秘和輔助治療腹瀉的雙重作用。用新鮮蘋果直接打碎成泥，可以為幼兒補充膳食纖維，促進排便；蘋果蒸熟后吃，具有收斂的作用，可輔助治療小兒腹瀉。

    黃綠色蔬菜

    番茄、胡蘿卜、油菜、柿子椒等黃綠色蔬菜富含膳食纖維、維生素C和礦物質，把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末，炒熟調味，給寶寶拌在飯里喂食，可有效改善幼兒食欲不振、便秘的癥狀。

    但是，除了市面上碳酸飲料、膨化食品、油炸食品、寒涼食品不能給幼兒食用外，未經煮熟的豆漿等豆制品也要注意，豆漿中的皂素對胃黏膜會產生強烈的刺激，幼兒喝了生豆漿之后，就會在短時間內出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹瀉、腹痛等癥狀。所以，豆漿一定要徹底煮沸再飲用。豆漿煮至表面沸騰后，要再繼續煮5分鐘左右，以達到完全沸騰。其他豆制品在烹飪的時候也要徹底煮熟煮透。