柚子不僅可食用，還有較高的藥用價值。其性涼，味甘、酸，具有止咳平喘、清熱化痰、生津止渴、健脾消食、解酒除煩、和胃降逆的功效，用于口渴心煩、飲酒過度、消化不良、飲食減少、惡心嘔逆等癥。

    《日華子本草》載柚子：“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。宵食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣。”

現代藥理研究表明：

    柚子中所含的微量元素鉀，是患有心腦血管病最佳的食療水果；

    所含大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；

    所含的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，還可以減少動脈壁的損壞程度；

    所含有生理活性物質皮苷，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病也有較好的預防作用；

    所含的鈣及鐵質，更容易被人體吸收；

    所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效；

    新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖，有輔助治療作用，對肥胖癥、敗血癥等有良好的輔助療效。

可治疾病 

    急性乳腺炎：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克，水煎服。 

    感冒、咳嗽、氣喘：取鮮柚一個，留皮去核，配以杏仁、貝母、銀耳各50克，加適量水燉煮至爛，兌入適量蜂蜜攪勻，每次服1湯匙，溫開水送服。

    胃氣不和，嘔逆少食：柚子1個，切塊連皮煎湯，加紅糖調味服。 

    肺熱咳嗽：柚子100克， 大生梨100克，同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。

    痰氣咳嗽：柚子1個，去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜，然后煮爛，拌適量蜂蜜，時時含咽。 

    老人咳嗽痰喘：柚子一個，取果肉放入雞肚內，加清水適量，隔水蒸熟，飲湯吃雞。每周1次，連服3次。此方具有溫中益氣補肺、下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發作性哮喘等病癥。