???情緒低落、皮膚干燥、渾身沒勁、秋季脫發……入秋后，很多人被這些不適困擾。除了氣候的原因，缺乏某些營養素也可能讓你遭遇“多事之秋”。

秋季乏力，可能缺鐵         

人在秋天總覺得渾身沒勁，老是睡不夠。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉告訴記者，“苦夏”時節因食欲不振導致的營養失衡，也是秋乏的誘因之一。輕度的缺鐵性貧血表現為容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。因為鐵在體內主要作為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分，參與氧氣和二氧化碳的運輸。

體內健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。膳食中的鐵分為兩類，其中紅肉和內臟當中的“血紅素鐵”的吸收利用率較高。一般來說，肉類的顏色越紅，所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最豐富。                   

情緒低落，可能缺B族維生素            

秋風秋雨愁煞人。立秋后，日照時間開始變短，人的情緒難免消沉低落。此外，B族維生素缺乏會令人情緒沮喪、思維遲鈍，是抑郁癥發病的潛在機制。比如，當人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。

維生素B6缺乏的癥狀之一是有抑郁傾向。當維生素B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。B族維生素的另一個成員叫煙酸或尼克酸，在嚴重缺乏時，會引起癡呆和思維混亂。秋天不妨多吃點富含B族維生素的粗糧，比如燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等。瘦肉和動物內臟也是B族維生素的來源，可以適當吃一些。

皮膚干燥，可能缺維生素A          

很多人一進入秋天就開始皮膚干燥、緊繃、脫皮。此時除了注意補水，補充維生素A也很關鍵，因為這種營養素是上皮組織合成和修復所必需的物質，如果缺乏就會導致皮膚黏膜分泌的黏液和皮脂減少，引起表皮干燥、角質化。

秋季可以適當吃些橙黃色和深綠色的蔬菜、動物肝臟、深海魚、蛋黃等富含維生素A的食物。與此同時，少吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品，以及油炸、肥膩、太咸的食物，可以減少水分消耗，讓皮膚更滋潤。

秋季脫發，可能缺蛋白質            

俗話說“樹落葉，人落發”，脫發最容易在秋季發生和加重。除了要注意生活方式外，還要注意是不是因為營養不良。比如說，在明顯缺乏蛋白質的情況下，頭發不僅生長緩慢，還容易脫落，而且發質變差，頭發變細、發脆、枯干、顏色變淺。

這是因為，頭發的本質是角蛋白，它就是一種蛋白質;頭發黑色素的形成，還需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料。而制造黑色素和角蛋白的過程中，又需要多種B族維生素和微量元素的幫助，這些營養都來自于食物。當發質變差、大量脫發時，要反思一下自己的飲食，是不是因為蛋白質沒吃夠。蛋白質的優質來源包括奶制品、豆制品、肉類、雞蛋等。

秋季進補需謹慎 不要“貼膘”

“天氣轉涼，想著給孩子補補營養，沒想到越補越吃不下東西，面色蠟黃。”42歲的市 民李女士說，近段時間，她每天都烹飪各種美味佳肴，想給孩子貼點秋膘好過冬，沒想到一周后孩子就出現惡心、腹脹等癥狀，只能帶孩子去看急診。

夏天人體內儲存的營養耗損不少，秋季適當進補能增加機體抵抗力，但是秋季進補也要根據個人體質不同而選擇不同的進補方式，切忌盲目。怎樣貼秋膘才健康？高穎提出以下幾個建議。

正確理解貼秋膘的習俗

貼秋膘習俗起始于清朝，尤其在北方民間流行較甚。一是因為北方秋季是收獲的季節，以肉貼膘好有勁農忙。二是從文化講，我國唐朝、元、清等朝代，以胖為美，秋季吃好既可防病又可養生。三是北方冬天寒冷，貼秋膘可以御寒，幫助度過漫長的冬季。

對于傳統意義的“貼秋膘”，高穎認為，隨著人們生活水平的提高，今日的“貼秋膘”習俗已經失去傳統意義上的“食肉進補”之意，應把“貼秋膘”當成一種社會節日文化。從當今科學發展角度看，秋季養生保健應以潤燥為主，科學貼秋膘。

哪些人不適合貼秋膘

39歲的張先生入秋以來按照老傳統貼秋膘，大魚大肉每天換著吃，不料引起急性胰腺炎。對此，高穎解釋，攝入大量高脂飲食是引發胰腺炎的誘因，主要表現為急性劇烈腹痛、發熱、惡心嘔吐等。

以下幾類人切不可盲目貼秋膘：老年人、兒童、胃火旺盛者及胃腸疾病、心血管疾病、高脂血癥、糖尿病、痛風等慢性病患者一定慎貼秋膘，以免因為短時間食用高油高脂、肥甘厚味的食物引發或加重原有疾病，宜采取平補、慢補的方式，平日的飲食也應以清淡、潤燥為主。

如何健康貼秋膘

“秋天補得好，一冬病不找。”但前提是要補得好，如果補過了頭，每天的熱量攝入大于消耗，“貼膘”很快會演變成發福，高血壓、冠心病、腦動脈硬化等就會接踵而至。中醫認為，貼秋膘一定要因人而異、因人而補。對于體重屬于超重肥胖的,切忌貼秋膘；對于體重偏低的,特別是屬于低體重的,可以科學適當“貼秋膘”。

除濕熱 秋天雖然天氣漸涼，但燥熱、暑濕之氣在體內還存在，所以應先排除夏季的濕熱之邪，入秋后適當多吃冬瓜、苦瓜等祛濕熱的食物，然后再補養人體所需。

避免盲目服用補藥 有很多人為了貼秋膘就亂服補藥，殊不知任何補藥服用過量都很傷身。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹、不思飲食。藥補不如食補，合理膳食才是最好的進補方式。切忌過度進補、以藥代食，更不能無病亂補，所以適量最重要。對于體虛多病的人群，秋冬季節可到正規醫療機構，根據中醫辨證論治，結合自身體質服用膏方調理身體。

切忌大補特補 大補特補易致人體陰陽失衡，誘發疾病。曾有一位媽媽每天給25歲的兒子煨湯貼秋膘，排骨湯、雞湯連續多日進食，結果貼出了痛風。其實最好的進補時間應該是立冬或冬至過后，所謂“冬天進補，來春打虎”，就是說滋補營養在冬天為宜，且應以平補、清補為主。

貼秋膘適宜食品：多吃薯類,如山藥、紅薯、芋頭等。用薯類適當替代精米白面,可以預防肥胖和多種慢性病。可經常吃魚,魚肉蛋白質含量高、脂肪含量低,有利于體重保持。

秋季干燥,容易上火,要少吃辛辣、煎炸的食品,保證每天攝入新鮮蔬菜、水果，如百合、蓮子、蘿卜、山楂、銀耳、藕、平菇、西紅柿、梨、葡萄、柚子等。對于陽虛血虛的人，可以適當多吃牛羊肉進補。