現如今，當代的人們越來越注意養生，很多人都知道吃粗糧對身體好，于是常常會吃粗糧，而且一吃就是吃很多，將粗糧當成主食吃，那么，吃粗糧真的就對身體這么好嗎?那可不一定，下面我們就一起了解一下，吃粗糧的注意事項。

    吃粗糧的注意事項

    粗糧我們都知道是對身體比較好的食物，現如今也有不少的人會吃粗糧養生，但是，粗糧并不是人人都適合吃的，如果您不適合吃粗糧，那么，吃了粗糧無疑是給身體增加負擔，下面我們就一起了解一下，那些人不能吃粗糧?

　　1、胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

　　2、缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。

　　3、患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

　　4、免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

　　5、體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

　　6、生長發育期青少年。由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

　　7、老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發育。

    雖然說上面的7類人是不能夠吃粗糧的，但是不得不說，粗糧還是很多油必要吃的，但是，在吃粗糧的時候要注意粗細的搭配，并且還有搭配一些比較豐富的食譜，這樣的搭配可以幫助身體快速吸收，但是，不宜吃粗糧的人，還是要少吃粗糧哦!

    吃粗糧好嗎

    人們生活水平的提高，大魚大肉吃的額太多，往往攝入的都是一些比較精細和油膩的食品，那么，這就讓許多人的身體出現了問，那么，不少人就開始不再吃精細的食物，而是開始吃起來粗糧，但是，食用過多的粗糧并不一定對身體好，下面我們看看吃粗糧的壞處。

    1、影響消化

    粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧里面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

    2、造成反酸

    粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的癥狀。

    過多的粗糧進入到胃里面，可能導致食物積存。當胃里有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

    3、干擾藥物吸收

    過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

    4、導致營養不良

    長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

    5、引發肥胖

    有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，于是拼命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。

    粗糧吃多了會胖嗎

    粗糧可是減肥族的最愛，但是專家表示，只吃粗糧不但不能徹底減肥，反而會導致膳食營養不均衡，誘發食道癌。食道癌是嚴重威脅人們生命健康的疾病之一，據統計，在我國，食道癌年平均死亡率為14.59/10萬。淮安市是我國食道癌高發地區，發病率達98.5/10萬，死亡率為67.2/10萬。南京市十城區15-69歲食道癌發病率僅為22.6/10萬，死亡率僅為5.05/10萬。

    科學家以南京市和淮安市為調查對象，做了一個食道癌發病地區居民食物的調查表。結果表明，食道癌高發區淮安的居民，谷物、腌菜、豬油、鹽、酒、能量、脂肪、膳食纖維、鈉攝取量較高，而根莖類、禽肉、魚、堅果、蛋白質、硒、維生素E攝取比較少。

    調查結果顯示，食道癌的發生與以谷類(玉米、小麥、小米)為基礎的膳食有關，增加居民大米的攝取量，可降低食道癌的發病率和死亡率。淮安市居民的谷類攝取量明顯高于南京市的居民，尤其以玉米為主，平均每人每天的玉米的攝入量達到了55.2克，而南京市的居民卻是幾乎無人食用玉米。

    總結：在我們大部分人的潛意識里面，認為吃粗糧是對身體好的一件事情，但是其實并不是這樣，粗糧的食用也是因人而異的，如果您是不適合吃粗糧的人呢，那么建議您還是不要吃粗糧，以免給身體帶來負擔，造成一些不必要的影響。