人居天地間，時空流轉，冷熱寒暑，青綠黃紅，四季更換，大自然之污濁疫瘴無處不在，倘若人體內外陰陽失衡導致虛弱，疫癘入侵，機體隨時都可致病。

    尤其是飲食不潔，生冷無度，暴飲暴食，體內寒熱格拒，都可引發胃腸疾病，如上吐下瀉、腹痛之急性胃腸炎，來勢兇猛，便如水注，令人緊張，不知所措。

    有一個信手可得之簡便驗方：

    粳米50克，生姜30克。

    將生姜切成片，與粳米一并放入鍋中用文火不停翻炒，把米炒至有爆聲、色焦黃后，再加水煮開便得。

    口服湯液，盛于碗內待溫度合口就可飲下，最好把姜米一同服下，嬰幼兒只服湯汁適量，服1~2次就能停止腹瀉、疼痛消失。

本方只適用于單純水瀉性嘔吐癥，如有紅白便（膿血便）者需服抗菌消炎藥治之。

方解

    炒米溫胃涵養胃氣，姜驅瘴溫中止嘔，善降逆氣而止嘔吐，溫中祛濕，為嘔家圣藥，炒之脫水后藥效更甚。

    姜，辛，微溫。歸肺、脾、胃經。功能發表散寒，止嘔除痰。主治感冒風寒、嘔吐、痰多喘咳等癥。生姜有消炎抗菌的作用，還是人們日常膳食菜肴的調味品，藥肴均佳。