腸道菌群
人體腸道內寄生著10萬億個細菌，它們能影響體重和消化能力、降低感染和自體免疫疾病的患病風險，還能控制人體對癌癥治療藥物的反應。
這些微生物中，超過99%都是細菌，有500～1000個不同的種類。這些數目龐大的細菌大致可以分為三大類：有益菌、有害菌和中性菌。
有益菌，也稱之為益生菌，主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等，是人體健康不可缺少的要素，可以合成各種維生素，參與食物的消化，促進腸道蠕動，抑制致病菌群的生長，分解有害、有毒物質等；
有害菌，數量一旦失控大量生長，就會引發多種疾病，產生致癌物等有害物質，或者影響免疫系統的功能；
中性菌，即具有雙重作用的細菌，如大腸桿菌、腸球菌等，在正常情況下對健康有益，一旦增殖失控，或從腸道轉移到身體其他部位，就可能引發許多問題。
腸道菌群與健康
人體的健康與腸道內的益生菌群結構息息相關。腸道菌群在長期的進化過程中，通過個體的適應和自然選擇，菌群中不同種類之間，菌群與宿主之間，菌群、宿主與環境之間，始終處于動態平衡狀態中，形成一個互相依存，相互制約的系統。因此，人體在正常情況下，菌群結構相對穩定，對宿主表現為不致病。
有研究指出，體魄強健的人腸道內有益菌的比例達到70%，普通人則是25%，便秘人群減少到15%，而癌癥病人腸道內的益生菌的比例只有10%。
益生菌對人體的健康有不可或缺的功效，很多食品開發商利用此為噱頭，大肆宣傳益生菌食品，但是這些食品又真的能夠調節腸道功能嗎？
乳酸菌飲料
現在市場上各種帶著“菌”字眼的飲料也越來越多。光是乳酸菌飲料就有近十種，包裝上醒目地標示著“HowaruTM活性乳酸菌”、“300億yoyicTM活性好菌”、“300億活力C菌TM”、“每日TM活菌”等，看得人摸不著頭腦。
真正的益生菌飲料采用經過選育的優質菌株，更能耐受胃液的強酸，膽汁的強堿，以活性狀態到達腸道，增加腸道有益菌的數量，起到維持人體腸道菌群動態平衡的作用。
然而，現在市面上五花八門的含“菌”飲料，存在著諸多亂象。
乳酸菌飲料誤區
1 名稱太混亂
乳酸菌產品外包裝上寫著各種“菌”，不少企業宣傳的菌種是自己隨便起的名字，究竟是什么，連益生菌專家都看不懂，更別說消費者了。
2 數量不夠多
乳酸菌飲料最關鍵的還是產品中所含菌的活性和數量。按照國家標準規定，每毫升活性乳酸菌飲品中所含的活菌數不能少于100萬個，這不單指產品中的活菌數，而是指能進入腸道的活菌數量。然而許多企業的產品卻往往只宣傳產品中的活菌數，不能保證到達人體的活菌數量。
3 菌的品種不好
活性乳酸菌飲料成分表中羅列的菌種，一般包括干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等，這些其實都是菌種的統稱。真正決定乳酸菌活性優劣的其實是不同的菌株，而不是這一類的菌種。
4 保存條件不夠
活性乳酸菌飲料需要進行冷藏灌裝再到市面上銷售。在一些超市，尤其是農貿市場，銷售活性乳酸菌飲料并沒有冷藏，這樣會造成乳酸菌活性迅速下降。
5 含糖量特別高
不難發現，乳酸菌飲料一般都特別甜。從其營養標簽上標注的碳水化合物數量來看，大部分產品的含糖量都超過了9克/100毫升，按此計算，一瓶500毫升的乳酸菌飲料就可能含10塊方糖。
乳酸菌飲料的選擇
1 首先搞清楚，酸奶≠益生菌
真正對腸胃健康起到效果，還是要選用優質的益生菌制劑產品！
2 不是所有益生菌都能發揮健康功效
益生菌有上百種，只有擁有菌株號且具有臨床驗證的益生菌才能對人體發揮有益功效。
3 買發酵的，不買調配型的
發酵型乳酸菌飲料的配料表中會標明有乳酸桿菌，如配料表中無乳酸桿菌或未標明含有乳酸，則不是乳酸菌飲料。
4 選購活性乳酸菌飲料
一般需在2~8℃冷藏，而非活性乳酸飲料通常會在標簽上說明常溫保存即可。
5 注意產品包裝及生產日期
隨著時間的延長，乳酸菌的活性會逐漸降低，甚至死亡，營養價值也隨之降低。
6 選擇知名品牌
優質品牌能為消費者提供更多保障，無論是菌株的來源、生產過程，還是產品的食用歷史都值得信賴。
益生菌，不是藥品，作為食品，它確實是最好的藥！在平時選擇的時候也應慎重，只有選擇對的才能有益于身體的健康。
