黏滑食物：糯米、大麥、小麥等所制的米面食品等，為脾虛納呆，或外感初起病人所忌；
油膩食物：葷油、肥肉、油煎炸食品、乳制品（奶、酥、酪）等，為脾濕或痰濕病人所忌；
腥膻食物：海魚、無鱗魚（平魚、巴魚、帶魚、比目魚等）、蝦、蟹、海味（干貝、淡菜、鮑魚干等）、羊肉、狗肉、鹿肉等，為風熱證、痰熱證、斑疹瘡瘍病人所忌；
辛辣食物：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、煙等，為內熱證病人所忌；
發物食物：指能引起舊疾復發、新病增重的食物。除上述腥、膻、辛辣等食物外，尚有一些特殊的食物，如蕎麥、豆芽、苜宿、鵝肉、雞頭、鴨頭、驢頭肉等。為哮喘、動風、皮膚等疾病者所忌。
寒證：應益氣溫中，散寒健脾。宜用溫性熱性食物，忌用寒涼、生冷食物；
熱證：應清熱、生津、養陰。宜用寒涼平性食物，忌用溫燥傷陰食物；
虛證：陽虛者宜溫補，忌用寒涼；陰虛者宜滋補，清淡，忌用溫熱。陽虛病人不宜吃生冷瓜果，不宜過食寒涼性菜肴；陰虛病人不宜吃一切辛辣刺激性食物，如蔥、酒、大蒜、辣椒、生姜之類。一般虛癥病人忌吃耗氣損津、膩滯難化的食物，油煎的食物，質粗堅硬的食物；
實證：應具體作出分析，急則治其標，緩則治其本。常見實證如水腫忌鹽、消渴忌糖等，可辯證處治。
