蜂蜜在中國一直是一個(gè)很神奇的存在：
咳嗽了，多喝點(diǎn)蜂蜜水，可以止咳化痰；
便秘了，多喝點(diǎn)蜂蜜水，可以潤腸通便；
吃多了，多喝點(diǎn)蜂蜜水，可以促進(jìn)消化；
長痘了，多喝點(diǎn)蜂蜜水，可以美容養(yǎng)顏；
現(xiàn)在大家都提倡要低糖飲食，于是很多人都用蜂蜜來代替糖。因?yàn)榉涿郾日崽歉穑蒙倭康姆涿劬涂梢赃_(dá)到同樣的甜度，滿足了廣大甜食愛好者對于甜味的追求。
看起來蜂蜜似乎是萬能的，但是真的是這樣嗎？
一、首先我們來看一下蜂蜜的成分：
根據(jù) 美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫（USDA）的數(shù)據(jù)，100g蜂蜜中，含糖82.12g、水17.1g、蛋白質(zhì)0.3g、膳食纖維0.2g、脂肪為0，此外還包括少量鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素C等維生素。
雖然不同的蜂蜜品牌和品種，上面的這些數(shù)據(jù)會(huì)有一些變化，但是總體來說是差不多的。
這個(gè)也就是說，蜂蜜中99%的成分是糖和氺，也就是濃度超高，能量也超高的糖水。
事實(shí)上，蜂蜜的熱量比糖更高。也許蜂蜜含有更多礦物質(zhì)，成分表更好看，但其實(shí)如此微量的礦物質(zhì)不能真的給你帶來什么好處。
二、蜂蜜能潤腸通便？
蜂蜜潤腸通便的作用，主要是喝了蜂蜜水之后可以使大便更通暢，這其實(shí)是果糖不耐受引起的。人體短時(shí)間內(nèi)攝入大量果糖，小腸還來不及吸收就會(huì)進(jìn)入大腸中，在滲透壓的作用下，就會(huì)形成滲透性腹瀉。
也就是蜂蜜不能潤腸通便，而是會(huì)讓人拉肚子，跟吃了瀉藥一樣。
三、蜂蜜能緩解咳嗽？
感冒咳嗽的時(shí)候，喝熱水有助于化解堵在氣管里面的痰，不只是蜂蜜水，單純的熱水也行。
四、如果你就是喜歡喝蜂蜜，那我也沒辦法，但是要注意以下幾點(diǎn)：
1、不要空腹喝
蜂蜜屬于酸性食物，空腹喝會(huì)引起胃酸分泌增多，引發(fā)胃潰瘍和十二指腸潰瘍。如果一定要喝的，還是建議飯后喝。
2、不要過量喝
畢竟蜂蜜90%的成分是糖，熱量太高，喝多了容易長胖，還會(huì)引起血糖升高、損害牙齒。
3、未滿一歲的嬰兒不宜喝蜂蜜水
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒腸胃和抵抗力比較弱，感染肉毒桿菌之后，其產(chǎn)生的毒素不能很好的分解，容易引起中毒。
4、不要用開水沖
高溫水沖調(diào)蜂蜜，會(huì)破壞其中含量并不高的營養(yǎng)物質(zhì)，也會(huì)破壞它天然的香味、味道和顏色。
