世界衛(wèi)生組織資料顯示，全球約有4750萬人患有老年癡呆，每3.2秒鐘就產(chǎn)生1例癡呆癥患者。醫(yī)學(xué)專家預(yù)測，到2050年，中國老年癡呆患者將超過4000萬人。
隨著人們生活方式的改變，老年癡呆也呈現(xiàn)出越來越年輕化的趨勢。
中年人生活壓力大，熬夜工作、抽煙喝酒、吃夜宵，高鹽高糖高油飲食，都會影響心腦血管的健康，而心腦血管疾病是公認(rèn)的阿爾茨海默病一大獨(dú)立危險因素，堪稱老年癡呆的元兇。
一、以下5個吃飯習(xí)慣，為老年癡呆埋下隱患：
1、吃得太油
吃的太油，會使血液中膽固醇含量升高，誘發(fā)動脈粥樣硬化，影響大腦供血的穩(wěn)定性，加速大腦萎縮。
有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發(fā)生老年癡呆的風(fēng)險要比普通人高3～5倍。
2、吃得太甜
長期攝入過多的糖會導(dǎo)致血糖上升，而持續(xù)的高血糖則會導(dǎo)致腦中的海馬體體積縮小，并對大腦皮層造成影響，進(jìn)而導(dǎo)致記憶、計(jì)算、定向、語言等認(rèn)知能力下降甚至產(chǎn)生障礙。
3、喝酒
酒精會傷害肝臟，肝的損傷也會讓大腦的循環(huán)受到影響；其次抽煙同樣會使大腦供血出現(xiàn)異常。加速大腦的老化，使老人特別容易患上老年癡呆癥。
4、不吃主食
大腦因?yàn)樽约翰荒軆Υ嫣窃?，所以對葡萄糖和養(yǎng)料的需求就比較頻繁。長期不吃主食，會導(dǎo)致神經(jīng)元持續(xù)處于低葡萄糖代謝狀態(tài)，大腦活動遲緩，人的反應(yīng)變慢，從而增加了老年癡呆的發(fā)生可能。
5、狼吞虎咽
研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人咀嚼食物時，大腦血流量會增加20%的左右，對大腦起到養(yǎng)護(hù)作用，可以預(yù)防阿爾茲海默癥。
所以在吃飯的時候一定要多咀嚼，避免狼吞虎咽。
二、以下3類人群是老年癡呆高發(fā)人群
1、孤獨(dú)高齡老人
現(xiàn)在很多的子女忙于工作，對加重的老人的關(guān)心和照顧都少了，會使老年人感覺到孤獨(dú)，容易情緒低落、悲觀、抑郁。這類孤獨(dú)型老年人容易患上老年癡呆癥。
2、三高”患者
高血壓、高血脂、高血糖的人群發(fā)生心腦血管疾病的概率比一般人高很多，會影響腦部正常工作，導(dǎo)致大量的神經(jīng)細(xì)胞衰弱，腦萎縮嚴(yán)重，加快了老年癡呆癥的出現(xiàn)。
3、遺傳性
老年癡呆癥現(xiàn)在有家族遺傳性，若家中有人曾患過老年癡呆，那么后代患老年癡呆癥的幾率更大。
三、吃什么可以預(yù)防老年癡呆？
1、蘑菇
蘑菇中含有一種特殊化合物——麥角硫因。麥角硫因是一種天然的抗氧化劑和抗炎劑，人體無法自行合成，但可以從食物中獲取，蘑菇是該物質(zhì)的主要來源之一。
2、堅(jiān)果
堅(jiān)果類像杏仁，核桃，松子等，不只是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，維護(hù)腦細(xì)胞不受自由基危害。
3、深海魚
腦部約60%是不飽和脂肪酸，因而吸取富含ω-3的深海魚可維持細(xì)胞膜的彈性，使神經(jīng)細(xì)胞的功能達(dá)到較佳狀況。
