我們都知道，對抗新冠肺炎，重在預防。各專家學者也在不停的宣傳科普：免疫力是預防新冠病毒最重要的手段。
而孩子先天免疫力就低，通過膳食調(diào)理提高免疫力，好過生病進醫(yī)院吃藥打針。
而雞蛋和牛奶中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等可以很快幫助孩子促進新陳代謝、提供人體所需的能量，進一步提高免疫力。
所以，從營養(yǎng)成分的角度來說，早餐吃雞蛋喝牛奶是優(yōu)于喝粥的。
此外，充足的睡眠和適當?shù)倪\動也是提高人體免疫力最好的方法。
那么，喝粥怎么了？
“粥”這個概念是中國中醫(yī)歷來所提倡的，其原材料主要是五谷雜糧。
中醫(yī)講究“五谷養(yǎng)五臟”：小米養(yǎng)脾、大米潤肺、小麥養(yǎng)心、大豆養(yǎng)腎、高粱養(yǎng)肝。
李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。
張仲景的《傷寒論》中，涉及粥的條文有34條，8首方劑，明確指出：粥有助藥力、健脾養(yǎng)胃、固護正氣、解毒的作用。
所以從保健的角度來看，喝粥屬于長期沁養(yǎng)的過程，是起到輔助調(diào)養(yǎng)的作用。其對于三大營養(yǎng)元素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的補充力度是不如雞蛋、牛奶、牛肉等，更不用說維生素了。
在疫情尚未徹底攻破的特殊時期，充足的雞蛋和牛奶，對于孩子來說，無疑是最好的選擇。
圖片來自站酷海洛
所以，早餐到底怎么吃？
一個關鍵詞，垃圾食品。
中國工程院院士、營養(yǎng)與食品安全專家陳君石認為：食物沒有好壞之分,一個人吃的是否營養(yǎng)、健康,關鍵在于食物搭配是否合理。
消費者之所以把漢堡包、薯條、炸雞、可樂等食品列入“垃圾食品”名單，原因是其所含的能量或脂肪高，而維生素、礦物質(zhì)等其它營養(yǎng)素很少，如果多吃、常吃,容易導致體重增加和發(fā)胖。
如果孩子在早餐時攝入了過量能量和脂肪，缺少相應的維生素等營養(yǎng)成分，是會影響到生長發(fā)育；而對于成人，除了增重和發(fā)胖外也會容易誘發(fā)各種心腦血管疾病，所以被認為是垃圾食品。
圖片來自站酷海洛
因此，早餐要營養(yǎng)均衡，合理膳食，結合終南山院士的早餐建議，推薦：
1、最佳早餐時間：早7-8點，早餐與中餐間隔 4-5 小時。
2、宜軟不宜硬：油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，易導致消化不良。建議吃一些易消化的溫熱、柔軟食物。
3、宜少不宜多。早餐攝入的能量應占到全天 總能量的 25%-30%,一般吃到七成飽即可。
4、早餐宜豐富：選擇富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，另外也要根據(jù)情況適當攝入碳水化合物和水分，同時也要考慮增加食欲的食物。
最后，早餐營養(yǎng)三組合
奶+全麥面包+蛋+水果
五谷糊+蔬菜+雞蛋+酸奶（針對乳糖不耐者和小胖墩兒）
燕麥片+奶+堅果+水果
