隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，生活方式、飲食結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生變化，過多熱量的攝入使得我國(guó)肥胖人口的數(shù)量不斷增加，越來越多的人開始關(guān)注自身的超重或肥胖問題。如今，世界各地?zé)嶂杂跍p肥健美或減肥保健的女士，都迷信節(jié)食減肥這一辦法。

節(jié)食減肥真的有用嗎？

“節(jié)食，能瘦嗎？”“當(dāng)然，你沒看見我的體重在下降嗎？”但事實(shí)上，單純的節(jié)食是不能減肥的。

體重的確與肥胖密切相關(guān)，但僅僅通過體重的高低來判斷是否肥胖是不準(zhǔn)確的，體脂率（即身體中脂肪的含量）才是判斷一個(gè)人是否肥胖的標(biāo)準(zhǔn)。

單純節(jié)食減肥帶來的體重下降只是一種表象。有研究表明，只通過節(jié)食減肥的人體重均在正常范圍內(nèi)，體脂率卻高于臨界值，這是典型的“隱形肥胖”。 

節(jié)食，反而有害

實(shí)際上，一旦你開始通過節(jié)食來減肥，你身體處理熱量的方式，就會(huì)產(chǎn)生極大的改變。我們?cè)诼L(zhǎng)的進(jìn)化過程中獲得了一種“一切為了生存”的能力。節(jié)食會(huì)讓你變得更渴望食物，有更好的食欲，也會(huì)更積極地把熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，這就是越節(jié)食越想吃的原因。

之后，一旦身體的重量減少10%，身體就會(huì)越過你的自我意志，去降低身體的各項(xiàng)能力（包括智商），來進(jìn)入一種低功耗狀態(tài)，減少熱量消耗，以求渡過“難關(guān)”，而這個(gè)過程就稱為代謝受損。 

節(jié)食者每天比正常人少代謝250-400卡路里，相當(dāng)于一斤牛肉的能量，因此隨后反彈會(huì)非?？?，只有極少數(shù)人能保持住節(jié)食減肥的成果，但這些人需要付出巨大的代價(jià)，只攝取正常身體所需的一半熱量。

長(zhǎng)期節(jié)食將帶來兩個(gè)嚴(yán)重的后果

1、節(jié)食，讓你變笨

調(diào)查顯示：在小學(xué)階段那些控制飲食的個(gè)體與其他學(xué)生相比，反應(yīng)速度比較慢。而進(jìn)一步的調(diào)查研究表明：進(jìn)食控制越嚴(yán)格，個(gè)體反應(yīng)速度越慢。 

2、節(jié)食，影響身體健康

脂肪是月經(jīng)來潮和維持月經(jīng)正常不可缺少的能量來源，體脂下降，會(huì)致使雌激素合成障礙而明顯缺乏，影響月經(jīng)來潮，導(dǎo)致經(jīng)量稀少，甚至閉經(jīng)。

此外，長(zhǎng)期節(jié)食還會(huì)導(dǎo)致皮膚黯沉，一臉菜色；免疫力欠佳，易病難愈；思維緩慢；脫發(fā)等。

所以不要羨慕那些通過節(jié)食減肥成功的人，想要瘦，你需要的是改善你的飲食結(jié)構(gòu)，再上科學(xué)的訓(xùn)練計(jì)劃，才能健康地瘦下來。

現(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，人體成年之后，體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量是穩(wěn)定不變的，而我們通過努力去改變的，則是“每一顆”脂肪細(xì)胞的大小。這就要求我們，維持減肥努力的持續(xù)時(shí)間至少要超過脂肪細(xì)胞自身的更新周期（更新周期是90～180天）。

我們?nèi)绻胍蚱粕眢w的這種平衡，減少脂肪“總量”，就必須要堅(jiān)持三個(gè)月以上，才能看到自己的突破。這樣我們才會(huì)看到新生成的“細(xì)小”的脂肪細(xì)胞代替了先前“圓潤(rùn)”的脂肪細(xì)胞，從而瘦身成功。