感覺立秋才剛過而已啊，冬天就來了。今日立冬，對“立冬”的理解，不能僅僅停留在冬天的開始。追根溯源，古人對 “立”的理解與現代人一樣。在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

    立冬飲食需滋陰潤燥

    元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”也就是說，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。

    俗話說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。根據“秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季可適量多吃點咸味食品，如海帶、紫菜和海蜇等。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。

    同時，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。此外，也要多吃蔬菜，適當增加，瘦肉類、魚類、蛋類等食品，還可多吃雞、羊肉、桂圓、木耳等食品。

    冬季進補需因人而異

    除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質）有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。 “冬季食補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

    老人立冬需謹防三種病

    中風

    中風是老年人的常見病、多發病，在寒冷的冬季更易發生。老年人多有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體就適應不了，血壓便隨之增高，就有發生中風的危險。因此，一定要留意天氣變化，及時添衣保暖。早晨不易起得太早，尤其時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發時再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

    高血壓、冠心病和糖尿病等患者要遵醫囑服藥，不可擅自停藥。

    心梗

    心肌梗塞也是老年人冬季的高發病。當人體受冷刺激后，由于血管收縮，導致心肌缺血缺氧，容易誘發心絞痛，若措施不力，會發生心肌梗塞死亡。除了重視防寒保暖外，室內溫度適宜控制在18℃左右，外出不宜過久，并注意防風保暖，避免風寒交襲。平時可遵醫服用降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的藥物，以免突發意外。

    流感

    老人冬季感冒，說起來不算什么大毛病，但若治療不及時，就容易誘發多種危及生命的并發癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。

    據報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發生。